Tort Rzeki Dunaju Dr. Oetkera 480 g

Smaczne ciasto biszkoptowe z soczystymi wiśniami, miękkim kremem i pyszną polewą – to są klasyczne Wellen Dunaju. Dzięki temu mieszanki do pieczenia przygotowanie tego tradycyjnego ciasta jest bardzo proste.

do samodzielnego upieczenia

1 słoik wiśni (waga odcedzenia 350 g), 200 g bardzo miękkiego masła, 2 jajka (rozmiar M), 175 ml zimnego mleka.

Mieszanka do pieczenia Dr. Oetkera

Gotowa paczka

Karton

Produkt suchy

1. Przygotowanie i przygotowanie ciasta
Natłuść spód formy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik. Góra/dół: około 170°C, termoobieg: około 150°C. Odcedź wiśnie na sitku. Włóż mieszankę do pieczenia do miski do miksera. Dodaj 100 g masła, jajka i 3 łyżki mleka. Całość wymieszaj mikserem (trzepaczki) przez krótki czas na najniższej, a następnie przez 3 minuty na najwyższej prędkości, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Wlej połowę ciasta do formy i wyrównaj. Pozostałe ciasto wymieszaj z mieszanką z kakao i 1 łyżką mleka i wlej na jasne ciasto. Rozłóż na nim wiśnie, pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca na brzegach. Wstaw formę na ruszcie do piekarnika. Położenie: dolna trzecia, czas pieczenia: około 40 minut. Odkręć obręcz formy i odłącz ciasto od dna, ale pozostaw na spodzie formy na kratce do wystygnięcia.

2. Warstwa
Umieść spód na talerzu do tortów. Wlej mieszankę na warstwę do miski miksera, dodaj 100 g bardzo miękkiego masła (nie płynnego) i 125 ml zimnego mleka. Wymieszaj przez krótki czas na najniższej prędkości, a następnie przez 2 minuty na najwyższej prędkości, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Wlej krem na spód i wyrównaj. Wstaw ciasto do lodówki.

3. Polewa
Wlej wodę do garnka i doprowadź do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i włóż do niego worek z polewą na 5 minut. Odsącz worek, dokładnie wymieszaj, rozetnij i rozprowadź polewę pędzelkiem na warstwie. Delikatnie przeciągnij widelcem falujący wzór przez polewę. Wstaw ciasto do lodówki do momentu podania.

Wskazówki: Do krojenia ciasta użyj ostrego noża, który należy czasem przepłukać w gorącej wodzie. Dla Well