Sernik Dr. Oetkera 580 g

Soczyste kuszenie od Dr. Oetkera to sernik: dzięki dodatkowi twarogu i jogurtu, ciasto smakuje wyśmienicie soczyste, świeże i puszyste. Złociste rozkosze, które nie mogą zabraknąć na żadnym stole kawowym!

do samodzielnego upieczenia

250g miękkiego masła (lub 100g margaryny i 150g masła), 4 jajka (rozmiar M), 500g twarogu (odtłuszczonego), 300g jogurtu.

Karton

Gotowy produkt

Produkt suchy

1. Przygotowanie i przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik. Góra/dół: około 180°C. Powietrze gorące: około 160°C. Natłuść formę do pieczenia. Wsyp mieszankę ciasta do miski. Dodaj 100g masła lub margaryny i 1 jajko. Wszystko zmiksuj mikserem (trzepaczki) na najniższym biegu, aby powstały kruszonki. 2/3 kruszonek za pomocą łyżki rozłóż na dnie formy i dociskaj, aby powstało ciasto. Pozostałe kruszonki zagnieć na gładkie ciasto i uformuj z niego wałek na lekko oprószonej powierzchni roboczej. Ułóż wałek ciasta jako brzeg na spodzie ciasta i dociskaj do formy, tworząc brzeg o wysokości 3 cm.

2. Nadzienie
Rozpuść 150g masła. Wsyp mieszankę na nadzienie do miski. Dodaj 3 jajka, twaróg i jogurt. Wszystko zmiksuj mikserem (trzepaczki) na najniższym biegu, aby powstała gładka masa. Wlej rozpuszczone masło i wymieszaj na najniższym biegu. Wlej masę do formy i wyrównaj.

3. Pieczenie
Włóż formę na ruszt do piekarnika. Wstaw do dolnej trzeciej części piekarnika. Czas pieczenia: około 55 minut. Pozostaw ciasto w formie na kratce do ostygnięcia. Dopiero potem wyjmij ciasto z formy za pomocą noża.

Porady:
Zamiast 500g twarogu i 300g jogurtu, ciasto można przygotować w całości z 750g twarogu (odtłuszczonego).
Jeśli podczas przygotowywania kruszonek powstaje dużo kurzu, przykryj miskę wokół miksera luźno papierem kuchennym. Jeśli kruszonki szybko przekształcają się w jednolite ciasto, również można je dobrze docisnąć do formy jako ciasto.
Dla wersji przepisu o zmniejszonej zawartości tłuszczu, przygotuj nadzienie bez 250g masła.

D