Cukier do dżemu Dr Oetkera ze słodzikiem ze stewii 350 g

Z zaledwie 350g cukru żelującego na 1000g owoców można wspaniale przygotować owocowe konfitury o słodkim smaku – znacznie zmniejszonej kaloryczności. W cukrze żelującym Dr. Oetkera z substancją słodzącą ze stewii część cukru została zastąpiona substancją słodzącą ze stewii. W ten sposób można przygotować o 40% mniej kaloryczne, owocowe konfitury, marmolady i galaretki w porównaniu do konfitur 1:1.
Czym jest stewia? Roślina stewia pochodzi pierwotnie z Ameryki Południowej. Jej silne działanie słodzące jest tam znane od wieków. Steviolglykozydy pozyskane z liści rośliny stewii mogą być stosowane do słodzenia niektórych produktów spożywczych. Te pochodzenia roślinnego substancje słodzące są znacznie słodsze od cukru i praktycznie nie mają kalorii. Już mała ilość wystarczy, aby zastąpić dużą część cukru.

Przechowywać w miejscu suchym.

Torebka / torebka

Gotowy produkt

Produkt suchy

Na 1000g przygotowanych owoców lub 900ml soku owocowego. Daje około 6 słoików po 200ml.
1. Owoce umyć, odciąć szypułki lub wyjąć pestki. Zważyć 1000g, pokroić lub zmiksować. Lub zmierzyć 900ml soku owocowego. Słoiki i zakrętki (Twist-off) wyparzyć lub wypłukać gorącą wodą.
2. Owoce/sok owocowy dokładnie wymieszać z cukrem żelującym w dużym garnku. Doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować przez co najmniej 3 minuty, ciągle mieszając. Przeprowadzić test żelowania**.
3. W razie potrzeby usunąć pianę z masy owocowej, natychmiast napełnić słoiki do brzegu. Zakręcić pokrywki, odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić na pokrywkach przez około 5 minut.
PORADY:
– **Test żelowania: Na talerzu umieścić 1-2 łyżeczki gorącej masy. Jeśli nie stężeje, gotować przez kolejną minutę lub dodać 1 opakowanie kwasu cytrynowego Dr. Oetkera w przypadku słodkich owoców.
– W przypadku użycia mrożonych owoców, należy je najpierw rozmrozić i użyć powstały sok.
– Składniki można maksymalnie podwoić (2kg owoców z 700g cukru żelującego ze substancją słodzącą ze stewii).

Tak

C

N