Mieszanka do pieczenia chleba Schär 1 kg

Chleb jak świeżo wypiekany przez piekarza. Dzięki mieszance chlebowej, własna kuchnia zamienia się w piekarnię, a można przygotować najwykwintniejszy chleb. I tak różnorodne, jak są chleby, zawsze można wypróbować coś nowego z bezglutenową i bezlaktozową mąką.

500g mieszanki chlebowej Schär, 450ml letniej wody, 40g oleju (rzepakowego lub słonecznikowego), 10g drożdży suchych lub 21g drożdży świeżych, 8g soli.

do własnego wypieku

Mieszanka do pieczenia Schär

Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.

Gotowy do użycia pakiet

Torebka

trwały

Przygotowanie na jeden chleb:
Najpierw do miski dodać sól, olej i wodę, a na koniec mieszankę chlebową Schär i drożdże. Włączyć mikser na minimalną prędkość przez pierwsze 30 sekund, następnie mieszać przez 5 minut na średniej prędkości. Przykryć miskę wilgotną ściereczką i odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce (ok. 24°C – 28°C). Po tym czasie uformować kulę z ciasta na lekko oprószonej mąką powierzchni. Położyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostawić na kolejne 30 minut. W międzyczasie nagrzać piekarnik (210°C z termoobiegiem, 220°C z górnym i dolnym grzaniem) i umieścić małą, pustą formę ogniotrwałą na dnie piekarnika. Po czasie pieczenia, posmarować wodą wierzch chleba i wyciąć wg uznania. Następnie wlać ok. 100ml wody do małej formy ogniotrwałej w piekarniku i włożyć chleb do piekarnika. Czas pieczenia wynosi ok. 50 minut. Wyjąć upieczony chleb z piekarnika i ostudzić na ruszcie.
Jeśli używasz maszyny do pieczenia chleba, zmniejsz proporcje składników o 50%. Jeśli przygotowujesz ciasto ręcznie, zagniataj je przez ok. 15 minut.

Tak

Tak

podlega recyklingowi

Austria