Dr Oetker Gelfix Extra – proszek żelujący o wadze 50 g

Z Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 można przygotować szczególnie owocowe i mniej słodkie dżemy, marmolady i galaretki. Tutaj u podstawy Twoich skarbów konserwowych stosunek owoców lub soku do ilości cukru jest około dwukrotnie większy niż wymagana ilość cukru. Na każdy woreczek Gelfix Extra potrzebujesz 1000g przygotowanych owoców i 500g cukru lub 750ml soku owocowego i 400g cukru dla galaretek. Do produkcji galaretek można również użyć każdego dostępnego w handlu soku lub nektaru (z wyjątkiem soku winogronowego). W przypadku Gelfix Extra nie tylko wybór owoców jest dowolny, ale także rodzaj cukru: możesz użyć dowolnie cukru trzcinowego lub brązowego i nadać swojemu dżemowi delikatną nutę karmelową.
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 zawiera roślinny środek żelujący pektynę, pozyskiwaną z jabłek i cytrusów. Dzięki temu Twoje konserwy zawsze będą udane.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Karton

Gotowe opakowanie

Produkt suchy

1 woreczek wystarcza na 1000g przygotowanych owoców i 500g cukru lub 750ml soku owocowego i 400g cukru. Daje około 6 słoików po 200ml.
1. Owoce umyć, usunąć szypułki lub pestki. Zważyć 1000g, pokroić lub zmiksować. Lub odmierzyć 750ml soku owocowego. Słoiki i pokrywki (twist-off) wyparzyć lub wypłukać gorącą wodą.
2. Woreczek Gelfix wymieszać z cukrem, wymieszać z owocami/sokiem owocowym w dużym rondlu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 3 minuty.
3. Wykonać próbę żelową*. Jeśli jest taka potrzeba, usunąć pianę z masy owocowej, natychmiast napełnić słoiki po brzegi. Natychmiast zakręcić pokrywkami, odwrócić i pozostawić na pokrywkach przez około 5 minut.
PORADY:
– *Próba żelowa: na talerzu umieścić 1-2 łyżeczki gorącej masy. Jeśli nie stężeje, gotować przez kolejną minutę lub dodać 1 opakowanie kwasu cytrynowego Dr. Oetkera do słodkich owoców.
– Przy użyciu mrożonych owoców, należy je wcześniej rozmrozić i użyć powstały sok.
– Składniki można podwoić maksymalnie (2kg owoców z 1kg cukru i 2 woreczkami Gelfix).

Tak